Alors la j'ai trouvé la bonne recette pour mes petits pain aux raisins qui sont moelleux à souhait !!!

la recette je l'ai trouvé sur le blog de sihem et perso j'y trouve pas mal de bonne recette et ses photos pour illustrer ses recettes sont magnifiques !!!

Ingrédients

pour la pâte :

500 gr de farine

100 gr de sucre glace

100 gr de beurre

8 gr de sel

10 gr de levure chimique

2 sachets de levure boulangère instantané

1 cuillère a café de vanille

1 oeuf

+ ou- 200 ml de lait

pour la crème :

500 ml de lait

2 oeufs

100 gr de sucre

une cuillère a café de vanille

80 gr de maïzena

50 gr de beurre

autres ingrédients :

200 gr de raisins secs

quelques cuillères de confiture d'abricot

2 jaunes d'oeuf

2 cuillères a soupe de lait

 les étapes

pour la crème

Dans une casserole mettre tout les ingrédients et les très bien mélanger.

Mettre la casserole sur feu doux

Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement.

Retirez du feu et laisser refroidir.

pour la pâte

Mélangez la farine, le sucre, sel, levure chimique, vanille, et la levure boulangère.

Rajoutez l'oeuf mélangé avec le beurre et bien sabler entre les mains.

Ajoutez le lait tiède pour ramasser la pâte.

Pétrir a la mains 10 mn au pétrin 5 mn.

mettez la pâte dans un saladier, couvrir et laisser doubler le volume

Abaissez la pâte a une épaisseur de 1 cm et faites un rectangle.

étalez la crème pâtissière, ensuite éparpillez les raisins sur toute la surface.

commencez a rouler la pâte du cote le plus long pour obtenir un boudin.

Découpez des rondelles de 2 cm.

Transférez dans un plateau allant au four huilé et fariné c'est très important.

Laisser doubler le volume une autre fois.

Badigeonnez la surface avec les jaunes d'oeuf mélangé avec le lait.

faites cuire au four préchauffé a 200 degrés pendant 25 a 30 minutes.

Retirer du four, laisser refroidir ensuite badigeonnez la surface avec de la confiture.

je participe à concours organisé par Hanane 

les lots proviennent du site www.cuistoshop.com , je vous conseille d'y faire un tour c'est la caverne d'ali baba hihi

je participe à ce concours avec mes biscuits faits maison c'est à dire mes biscuits de noël aux copeaux de chocolat, c'est un vrai succés à chaque fois que je les réalise !!!

    Ingrédients
250 g de farine
120 g de sucre
150 g de beurre
1 oeuf + 1 jaune
1/2 sachet de levure
1 cuil. à soupe de petits copeaux de chocolat

sel

Préparation
1 - Faites ramollir le beurre à température ambiante.
2 - Versez la farine et le sucre dans un saladier. Creusez une fontaine au centre. Mettez-y une pincée de sel, la levure et le beurre. Travaillez du bout des doigts en incorporant la farine au fur et à mesure pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez l'oeuf entier puis le jaune, et travaillez avec la paume de la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les copeaux de chocolat.
3 - Façonnez la pâte en boule, emballez-la dans du film alimentaire et placez au frais deux heures.
4 - Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
5 - Farinez le plan de travail. Étalez la pâte au rouleau sur 2 mm d'épaisseur environ. Découpez-y des biscuits à l'emporte-pièce.
6 - Posez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Placez les biscuits en les espaçant. Enfournez et faites cuire dix minutes.
7 - Sortez les biscuits du four, décollez-les de la plaque à l'aide d'une spatule en métal et posez-les sur une grille pour les faire refroidir.

Astuce
Faites fondre du sucre glace dans un peu d'eau et avec le sirop obtenu ou simplement du chocolat blanc fondu, dessinez de jolies formes sur les gâteaux

Je vous conseille vivement ce loisirs vous pouvez très bien y aller en famille (auberge, station de ski et superbe rando en été ...)

pour plus de renseignement allez sur leur site

http://www.xtreme-racing-lelex.com/

XTREME-RACING-LELEX
vous accueille 7/7 jours


en été de 9 heures à 19 heures
en hiver de 10 heures à 18 heures



Amateurs de sensations fortes ou simples amateurs de grands espaces, venez découvrir lors de nos randonnées, de magnifiques panoramas du Haut Jura et la chaînes des Alpes à bord de nos véhicules de location tout terrain (buggys et quads).

Été comme hiver, nous vous emmènerons à la découverte de nos villages montagnards (Lélex, Mijoux, Les Rousses, Les Moussières, Chézery-Forens, etc...) et de leurs particularités (l’étonnante ferme aux bisons, les fruitières, les ânes, les yourtes mongoles, etc…). Lors de vos vacances d’hiver entre 2 descentes de skis, venez apprécier les joies de la glisse et de la conduite sur neige grâce à la location de nos véhicules.

Le col de la Faucille vous dévoilera sa surprenante vue des chaînes du Mont Blanc, le lac Léman et le Pays de Gex.

Lors de votre passage au cœur des Monts Jura, nous vous proposons, nos randonnées découvertes, à l’heure,à la demi-journée, etc… qui vous permettrons de profiter, dans le respect de la nature, des sous bois et autres chemins, qui vous ferons découvrir notre magnifique région.

je participe au concours organisé par oum lila  avec mon gâteau rigolo "bob l'éponge" que j'ai confectionné pour l'anniversaire de ma fille

gâteau ,cupcake ou biscuit "pâte à sucre" au choix pour ma part c'est un gâteau "pâte à sucre"

j'ai choisis celui-ci car c'est l'un des premiers que j'ai réalisé de plus il est coloré !!!

Il vous faut :
- 2 gâteau chocolat amandine
- de la ganache au chocolat
- pâte à sucre
- du colorant et cacao en poudre

la malette et son contenu son oofert par http://halwatishop.com/

eh oui elle a eu 1 an le 24 janvier déjà

pour le jour j, je lui est préparé un gâteau de semoule

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 125 g de semoule
- 1 l de lait
- 100 g de sucre
- 3 oeufs

- 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

- beurre

Préparation :

Porter le lait à ébullition avec le sucre et la vanille (ou autre parfum).

Jeter la semoule en pluie, mélanger à la cuillère en bois pendant 5 à 10 minutes à feu doux. Laisser gonfler un peu la semoule.

Hors du feu, incorporer les oeufs, bien mélanger. Verser la préparation dans un moule rectangulaire beurré.

Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.