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  • : Passionnée de cuisine, jardin(potager et fleur), d'écologie, loisir créatif et la famille, je regroupe toutes mes passions dans ce blog.
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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 00:48

Le magazine Gazelle vous propose une version de la moussaka légère et goûteuse !!!

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Pour 4 personnes : 

INGREDIENTS :

-2 aubergines

-300g de viande hachée

-1 carotte

-1 oignon

-1 gousse d'ail écrasée

-1/2 cuil. à café de cumin

-1/2 cuil. à café de piment doux

-150g de sauce tomate

-sel, poivre

-de l'huile d'olive

-du fromage râpé

 

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PREPARATION :

1/Faire revenir l'oignon coupé finement et l'ail écrasé dans un filet d'huile d'olive, ajouter la carotte râpée puis laisser cuire pendant 5 minutes.

Ajouter la viande hachée, les épices, laisser cuire en mélangeant constamment, puis ajouter la sauce tomate, rectifier l'assaissonnement. Une fois le mélange bien cuit, retirer du feu.

 

2/Couper les aubergines en rondelles, les faire griller à la plancha ou sur un poêle-grill avec un filet d'huile d'olive, en appuyant légèrement avec une fourchette sur l'aubergine pour accélérer sa cuisson.

 

3/une fois les rondelles d'aubergines bien cuites, les saler puis commencer le dressage : mettre une première rondelle au fond d'un petit cercle pâtissier en fer; ajouter une couche de viande hachée et tasser; ajouter encore une couche d'aubergine, puis viande hacée en tassant à chaque fois avec le poussoir.

Pour ma part j'ai tous mis dans un plat.

 

4/Parsemer de fromage et mettre au four pendant quelques minutes, le temps nécessaire pour que le fromage soit fondu. 

Servir chaud.

 

Astuce : servir chaud accompagné de feuilles de salade assaisonnées.

 

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Published by gaellelecolo - dans PLAT
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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 23:15

Un cocktail parfait pour l'été, très rafraichissant surtout après une longue journée de ramadan.

J'ai trouvé cette recette dans le magazine hors série cuisine "Gazelle", vous y trouverez 90 recettes pour le ramadan et même en dehors du ramadan. (toujours dans les kiosques juillet-aout) 

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Pour 6 personnes  : 

Ingrédients :

-2 citrons

-1 dizaine de feuilles de menthe

-1 pomme type granny smith

-1/2 litre de limonade nature (sucrée)

 

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Préparation : 

1/Presser les citrons et verser le jus obtenu dans un broc. (pour moi des bouteilles tupperware 750ml et 1l)

Y ajouter les feuilles de menthe rincées au préalable et remuer énergiquement pour dégager un maximum d'arôme de la menthe.

2/Rincer la pomme, la découper en tranches fines en conservant la peau mais pas le coeur. Déposer dans le broc.

3/Ajouter la limonade et remuer délicatement; refermer hermétiquement et laisser au frais au moins 2h avant dégustation.

 

Astuce : on peut remplacer les pommes par une nectarine ou des litchis...

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Published by gaellelecolo - dans TUPPERWARE
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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 22:56

Je participe à un jeu concours "autour du petit suisse" organiser par Lilouina

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                   avec ses partenaires

  

logofleuronsgrdlogo

j'y participe avec ma recette "tarte aux kiwis et aux peches"

RECETTE :

Ingrédients :

*Pour la base (le gâteau moelleux au citron)
-3 oeufs
-160g de sucre
-le zeste d'un citron non traité
-le jus d'un demi citron
-un petit suisse
-160g de farine
-2 cuil. à café de levure chimique
-100g de beurre

*Pour la crème pâtissière:
-30 cl de lait
-2 jaunes d'oeufs
-60g de sucre
-2 cuil. à soupe de maizena
-un sachet de vanille (ou autre arome)

Pour le décor :
- 3 kiwis
- 2 pêches au sirop
- ou fruit de son choix 

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Préparation :

battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et qu'ils doublent de volume.
ajouter le petit suisse, le zeste de citron et le jus d'un demi citron
incorporer la farine et la levure chimique
enfin ajouter le beurre fondu, mélanger
Mettre dans un moule beurré et fariné
(en ce qui concerne la version d'hanane elle le verse dans un moule à tarte renversé voir son blog)
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
à la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

Pendant la cuisson du gâteau, préparer la crème:

faire chauffer 25 cl de lait avec le sucre
mélanger les jaunes d'oeuf avec le reste de lait puis ajouter la maizena et mélanger pour bien la diluer.
Verser le lait chaud sur les jaunes/lait petit à petit en remuant, puis remettre dans la casserole et laisser chauffer à feu doux en remuant jusqu'a épaississement.
retirer du feu, couvrir avec un film alimentaire et laisser refroidir.

à l'aide d'une spatule étaler la crème dans le creux du gâteau, (si votre crème devient plus épaisse, vous pouvez la mettre dans une poche à douille pour garnir le centre).
décorer avec les kiwis coupés et badigeonner de nappage à tarte

Pour le nappage à tarte j'ai fais réduire le sirop de pêche avec du sucre


 

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Published by gaellelecolo - dans JEU CONCOURS
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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 18:28

Un plat apprécier de tous et surtout des petits en plus si vous les faites petits ! (comme des nuggets)

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INGREDIENTS : 

  • 4 escalopes de dinde
  • 100 g de farine
  • 2 oeufs
  • de la chapelure maison (pain rasit mixé ou biscotte mixée) ou acheté
  • de l'huile 

 

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PREPARATION :

1/ Faire glisser les escalopes dans la farine de chaque coté

2/ Etaler les dans les oeufs battus

3/ Enfin, passer les dans la chapelure

4/ Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis déposer les escalopes

5/ Faire cuire 5 à 10 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur des escalopes.

 

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Published by gaellelecolo - dans BASE
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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 17:46

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voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 4 ans de mon neveu Mathys et pour les 5 ans de mon fils Djibril

Mathys adore le cirque, les clowns et les spectacles donc le gâteau cirque allé de soi

 

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pour cela il vous faut :

- 2 génoises

- de la pâte d'amande

- du colorant alimentaire

- crème pâtissière

- des fruits (ici des fruits rouges)

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 petit soucis la crème pâtissière bouffée la pâte d'amande !!!

 

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Published by gaellelecolo - dans GATEAU RIGOLO
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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 15:45

J'ai un super bon plan pour vous

Obtenir un tablier personnalisable pour enfant ou adulte !!!

Pour cela il vous suffit juste de poster 5 recettes avec photo sur le site 750G 

Il faudra d'abord vous inscrire

Allez sur ce lien 750g et tout vous sera expliqué !!!

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vous pouvez les personnaliser (32 caractères maxi)

pour moi c'est le nom de mon blog + le prénom de mes gosses

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pour les grands ils sont marons - écriture blanche

pour les petits ils sont soit bleu soit rose

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J'en ai même offert donc trop sympa

pas mal comme bon plan !!!

 

Sans oublier que le site 750g vous propose tout plein de recette avec l'option ingrédient du frigo ou placard !!!

 

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Published by gaellelecolo - dans BON PLAN
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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 15:42

Je vous mets la recette de génoise que j'ai trouvé sur le blog d'Hanane 

J'y trouve toujours des recettes très sympathique de plus elle a une boutique en ligne (et maintenant sur paris) tout pour vous faciliter la cuisine !!!

cuistoshop

 

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la génoise:

INGREDIENTS :

100g de farine
4 oeufs
50g de beurre fondu
80g de sucre
3 cuill à soupe de cacao en poudre non sucré
1 sachet de sucre vanille
et un sachet de levure chimique

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PREPARATION :


1/monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre et le sucre vanille

2/ajouter les jaunes d'oeufs et continuer à battre
3/tamiser la farine, le cacao et la levure puis incorporer aux oeufs petit à petit
4/ajouter enfin le beurre fondu (tiède) et verser dans un moule beurré et fariné
5/mettre à cuire dans un four (préchauffé) à 180°C.
à la sortie du four laisser refroidir avant de démouler

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 Pour ma génoise nature, je n'ai pas mis de cacao.

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Published by gaellelecolo - dans BASE
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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 01:05

Voici le gâteau d'anniversaire de mon fils Djibril pour ses 5 ans

 

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donc pour le réaliser il vous faudra une génoise, de la pate d'amande, du colorant et un liant (pour ma part ici du philadelphia milka)

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Published by gaellelecolo - dans GATEAU RIGOLO
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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 14:25

 

votez pour christelle, elle n'est vrament pas loin de gagner et elle le mérite vraiment

allez sur http://www.photogourmet.fr/single.php?photo=718

merci pour elle !!!

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Published by gaellelecolo - dans JEU CONCOURS
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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 00:30

voici un apperçu de mes réalisations à l'occasion de l'anniversaire de mon voisin

les recettes de ces gâteaux sont à venir !!!

 

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gâteau route et moto 

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une pizza sucrée avec des bonbons pour le pizzaiolo 

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gâteau drapeau de l'algérie et logo de l'OM

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Published by gaellelecolo - dans GATEAU RIGOLO
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