Le magazine Gazelle vous propose une version de la moussaka légère et goûteuse !!!

Pour 4 personnes : 

INGREDIENTS :

-2 aubergines

-300g de viande hachée

-1 carotte

-1 oignon

-1 gousse d'ail écrasée

-1/2 cuil. à café de cumin

-1/2 cuil. à café de piment doux

-150g de sauce tomate

-sel, poivre

-de l'huile d'olive

-du fromage râpé

PREPARATION :

1/Faire revenir l'oignon coupé finement et l'ail écrasé dans un filet d'huile d'olive, ajouter la carotte râpée puis laisser cuire pendant 5 minutes.

Ajouter la viande hachée, les épices, laisser cuire en mélangeant constamment, puis ajouter la sauce tomate, rectifier l'assaissonnement. Une fois le mélange bien cuit, retirer du feu.

2/Couper les aubergines en rondelles, les faire griller à la plancha ou sur un poêle-grill avec un filet d'huile d'olive, en appuyant légèrement avec une fourchette sur l'aubergine pour accélérer sa cuisson.

3/une fois les rondelles d'aubergines bien cuites, les saler puis commencer le dressage : mettre une première rondelle au fond d'un petit cercle pâtissier en fer; ajouter une couche de viande hachée et tasser; ajouter encore une couche d'aubergine, puis viande hacée en tassant à chaque fois avec le poussoir.

Pour ma part j'ai tous mis dans un plat.

4/Parsemer de fromage et mettre au four pendant quelques minutes, le temps nécessaire pour que le fromage soit fondu. 

Servir chaud.

Astuce : servir chaud accompagné de feuilles de salade assaisonnées.

Je participe à un jeu concours "autour du petit suisse" organiser par Lilouina

                   avec ses partenaires

j'y participe avec ma recette "tarte aux kiwis et aux peches"

RECETTE :

Ingrédients :

*Pour la base (le gâteau moelleux au citron)
-3 oeufs
-160g de sucre
-le zeste d'un citron non traité
-le jus d'un demi citron
-un petit suisse
-160g de farine
-2 cuil. à café de levure chimique
-100g de beurre

*Pour la crème pâtissière:
-30 cl de lait
-2 jaunes d'oeufs
-60g de sucre
-2 cuil. à soupe de maizena
-un sachet de vanille (ou autre arome)

Pour le décor :
- 3 kiwis
- 2 pêches au sirop
- ou fruit de son choix 

Préparation :

battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et qu'ils doublent de volume.
ajouter le petit suisse, le zeste de citron et le jus d'un demi citron
incorporer la farine et la levure chimique
enfin ajouter le beurre fondu, mélanger
Mettre dans un moule beurré et fariné
(en ce qui concerne la version d'hanane elle le verse dans un moule à tarte renversé voir son blog)
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
à la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

Pendant la cuisson du gâteau, préparer la crème:

faire chauffer 25 cl de lait avec le sucre
mélanger les jaunes d'oeuf avec le reste de lait puis ajouter la maizena et mélanger pour bien la diluer.
Verser le lait chaud sur les jaunes/lait petit à petit en remuant, puis remettre dans la casserole et laisser chauffer à feu doux en remuant jusqu'a épaississement.
retirer du feu, couvrir avec un film alimentaire et laisser refroidir.

à l'aide d'une spatule étaler la crème dans le creux du gâteau, (si votre crème devient plus épaisse, vous pouvez la mettre dans une poche à douille pour garnir le centre).
décorer avec les kiwis coupés et badigeonner de nappage à tarte

Pour le nappage à tarte j'ai fais réduire le sirop de pêche avec du sucre

voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 4 ans de mon neveu Mathys et pour les 5 ans de mon fils Djibril

Mathys adore le cirque, les clowns et les spectacles donc le gâteau cirque allé de soi

pour cela il vous faut :

- 2 génoises

- de la pâte d'amande

- du colorant alimentaire

- crème pâtissière

- des fruits (ici des fruits rouges)

 petit soucis la crème pâtissière bouffée la pâte d'amande !!!

Je vous mets la recette de génoise que j'ai trouvé sur le blog d'Hanane 

J'y trouve toujours des recettes très sympathique de plus elle a une boutique en ligne (et maintenant sur paris) tout pour vous faciliter la cuisine !!!

cuistoshop

la génoise:

INGREDIENTS :

100g de farine
4 oeufs
50g de beurre fondu
80g de sucre
3 cuill à soupe de cacao en poudre non sucré
1 sachet de sucre vanille
et un sachet de levure chimique

PREPARATION :

1/monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre et le sucre vanille

2/ajouter les jaunes d'oeufs et continuer à battre
3/tamiser la farine, le cacao et la levure puis incorporer aux oeufs petit à petit
4/ajouter enfin le beurre fondu (tiède) et verser dans un moule beurré et fariné
5/mettre à cuire dans un four (préchauffé) à 180°C.
à la sortie du four laisser refroidir avant de démouler

 Pour ma génoise nature, je n'ai pas mis de cacao.

votez pour christelle, elle n'est vrament pas loin de gagner et elle le mérite vraiment

allez sur http://www.photogourmet.fr/single.php?photo=718

merci pour elle !!!