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  • : Passionnée de cuisine, jardin(potager et fleur), d'écologie, loisir créatif et la famille, je regroupe toutes mes passions dans ce blog.
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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 11:47

eh oui 8 ans de mariage et 3 gosses !!!

mariage99

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Published by gaellelecolo - dans FAMILLE
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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 15:17

la saison débute donc a nous les fraises !!! hummmmmmmmmmm

 

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il vous faut une pâte sablée, de la crème pâtissière et des fraises

pâte sablée :

Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 100 g de beurre

Préparation :

Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre.

Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).

Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez la au rouleau.

Conseil: si vous mettez du papier cuisson, l'étalez directement dessus et pour les autres, bonnes chances pour la mettre dans le plat !!!

Faites cuire à four chaud 12 à 15 min. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas.

 

crème pâtissière :

Ingrédients (pour 8 personnes)
- 50 cl de lait
- 2 oeufs

- 60 g de farine
- 80 g de sucre

 

Préparation :

Faire bouillir le lait avec le parfum choisi (vanille ou autre).

Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine.
Verser dessus le lait chaud.

Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min.

Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements.

 

montage :

étaler la crème pâtissière sur la pâte sucrée cuite puis disposer les fraises et finir par un nappage ou confiture d'abricot ou gelée de coing

 

bon appétit!!!

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Published by gaellelecolo - dans DESSERT
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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 10:52

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CHOCOLATINE AMADINE :
30 min de préparation                 839 calories
1 heure de cuisson                       pour 6 personnes

Ingrédients : - 240 g de chocolat noir
                      - 200 g de beurre  + 20 g pour le moule
                      - 15 cl de lait
                      - 1 sachet de sucre vanille ou une gousse de vanille
                      - 100 g de farine
                      - 200 g de sucre en poudre
                      - 6 oeufs
                      - 125 g d'amandes en poudre
                      - sel
                      - sucre glace

Préparation :
1- Préchauffez le four à 180°C (th.5/6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre, le lait et la vanille, sur feu très doux. Hors du feu, incorporez la farine et le sucre en poudre en fouettant.
2- Fouettez les jaunes d'oeufs avec les amandes en poudre. Incorporez au mélange précédent.
3- Fouettez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez dans un moule à manquer beurré. Enfournez pour 1h. Servez froid, saupoudrez de sucre glace.

Petit + : vous pouvez remplacez la poudre d'amande par de la noix de coco rapée ou autre de votre choix ou même de rien mettre cela ne change rien à la préparation.

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Published by gaellelecolo - dans DESSERT
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 14:00

si le gâteau Bob l'éponge  vous plaît, alors aidez-moi à gagner un Thermomix svp, il suffit de

1. Cliquer sur "J'aime" la page Facebook de Bubblemag : http://www.facebook.com/?ref=home#!/pages/Bubblemag/120811944616262

2. Aller dans la photo du gâteau Alice et LAISSER UN COMMENTAIRE: http://www.facebook.com/pages/Bubblemag/120811944616262#!/photo.php?fbid=201766706520785&set=pu.120811944616262&theater

(si vous cliquer sur "j'aime" sans laisser de commentaire, le vote ne sera pas pris en compte). Je crois que je n'ai pas souvent demandé des votes alors là je compte vraiment sur vous, merci beaucoup à ceux et celles qui ont déjà laisse un commentaire dans l'album Bubblemag !!!

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Published by gaellelecolo - dans JEU CONCOURS
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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 22:29

Peinture, Peinture, Peinture !!!

depuis qu'une amie à ma maman nous à donner des vingtaines (voir plus) de pot de peinture géant (comme ceux de l'école) je n'entends plus que ça à la maison "maman on veut faire de la peinture"

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Quelle concentration !

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avec les petites palettes d'artistes qui vont bien !

sans s'oublier de bâcher la table lol et les tabliers mais là ils ont oublié ...

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Published by gaellelecolo - dans LOISIR CREATIF
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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 22:06

concours HP ePrint

Chasseuses de trésors en herbe, il est temps de prêter l’oreille :

Pour rappel, le concours se déroule en deux épreuves : une phase de qualification qui a lieu en ce moment même et au cours de laquelle nos mamans participantes doivent répondre à des questions pour participer à un tirage au sort. Ce tirage au sort permettra à 10 candidates d’être sélectionnées et de remporter une imprimante HP Photosmart Premium e-All-in-One

Cette imprimante sera l’accessoire indispensable qui leur permettra d’accéder à la seconde étape du concours, une mystérieuse chasse au trésor qui conduira la plus rapide d’être elles vers un séjour pour 4 personnes à Disneyland Floride !

 

pour y participer c'est par ici http://concours-eprint.com/

Question 1 : Quel est le nom de la technologie HP qui permet d'imprimer à distance ?


 grâce à la technologie HP ePrint

Question 2 : Comment s’appelle l’imprimante HP dont l’un des points forts est son design élégant ?


HP Envy 100 e-All-in-One

Question 3 : De combien de cartouches d'encre séparées est équipée l'imprimante HP Photosmart Premium ?

de 5 cartouches d’encre séparées



bonne chance!!!

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Published by gaellelecolo - dans JEU CONCOURS
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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 21:35

Louloucuisine organise un petit jeu concours je vous invite déjà à visite son très gourmand de blog et pourquoi pas participer vous aussi a son concours

 

Je vous invite à aller faire votre shopping sur un site qui est déjà en logo sur mon blog et qui est en partenariat avec ce concours Halwati shop

 


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Il vous faut :
- un gâteau chocolat amandine cuit dans un moule à cake
- 1/2 boîte de conserve de salade fruit (biensur vous mettez les fruits que vous voulez)
- de la ganache
- la pâte d'amande et de la pâte a sucre
- crème pâtissière

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CHOCOLATINE AMADINE :
30 min de préparation                 839 calories
1 heure de cuisson                       pour 6 personnes

Ingrédients : - 240 g de chocolat noir
                      - 200 g de beurre  + 20 g pour le moule
                      - 15 cl de lait
                      - 1 sachet de sucre vanille ou une gousse de vanille
                      - 100 g de farine
                      - 200 g de sucre en poudre
                      - 6 oeufs
                      - 125 g d'amandes en poudre
                      - sel
                      - sucre glace

Préparation :
1- Préchauffez le four à 180°C (th.5/6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre, le lait et la vanille, sur feu très doux. Hors du feu, incorporez la farine et le sucre en poudre en fouettant.
2- Fouettez les jaunes d'oeufs avec les amandes en poudre. Incorporez au mélange précédent.
3- Fouettez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez dans un moule à manquer beurré. Enfournez pour 1h. Servez froid, saupoudrez de sucre glace.

Petit + : vous pouvez remplacez la poudre d'amande par de la noix de coco râpée ou autre de votre choix ou même de rien mettre cela ne change rien à la préparation


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ganache au chocolat :
250g de chocolat, 25cl de crème liquide, 100 g de beurre.
Faire bouillir la crème avec le beurre. Hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et mélanger au fouet jusqu'à fonte complète du chocolat. Placer la ganache au frais et fouetter au fur et à mesure de la prise. Enlever la ganache du réfrigérateur avant la prise complète.


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pâte à sucre :
- 1 blanc d'oeuf
- 2 c à s de sirop de glucose
- 50g de sucre glace

Mélangez un blanc d'oeuf avec 2 cuillères à soupe de sirop de glucose, versez sur le sucre glace (500g), bien travailler la pâte avec les mains pour la rendre élastique comme de la pâte à modeler. Colorez avec du colorant alimentaires
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*Pour la crème pâtissière:
-30 cl de lait
-2 jaunes d'oeufs
-60g de sucre
-2 cuil. à soupe de maïzena
-un sachet de vanille (ou autre arôme)

faire chauffer 25 cl de lait avec le sucre
mélanger les jaunes d'oeuf avec le reste de lait puis ajouter la maizena et mélanger pour bien la diluer.
Verser le lait chaud sur les jaunes/lait  petit à petit en remuant, puis remettre dans la casserole et laisser chauffer à feu doux en remuant jusqu'a épaississement.
retirer du feu, couvrir avec un film alimentaire et laisser refroidir.



Montage :
1- couper le cake en deux, l'imbiber de sirop de la salade de fruits et le recouvrir de crème pâtissière puis de fruits
2- remettre l'autre parti du cake
3- recouvrir le gâteau entier de ganache
4- décorer de fleurs faites a partir de pâte à sucre ou de pâte d'amande

 

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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 11:07

je vous ai ressortis toute mes recettes pour mardi gras (et tous les autres jours lol)

 

Beignet au four

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Bugnes

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autres recette de bugnes

CRIM0032-copie-1.jpg

 

Crêpes

 

Gaufres

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hummmmmmmmm bonne appetit !!!

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Published by gaellelecolo - dans DESSERT
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6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 23:00

bonsoir,

voici les gagnants du jeu concours pour gagner des sachets de papillotes de poulet de maggi

d'abord merci à tous les participants

j'ai demandé à ma fille de tirer au sort de gagnants (après avoir écrit tous vos noms ou pseudo sur des bouts de papiers)

les 2 gagnants sont pttcoeur42 et lisa-hippopo, félicitation aux gagnantes

 

bonne semaine tout le monde

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Published by gaellelecolo - dans JEU CONCOURS
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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 13:57

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 voilà mon gâteau fait pour la saint valentin

c'est un moelleux aux chocolats coupé en deux garni de crème pâtissière et de fruits rouge de mon jardin (que j'avais congelé)

sur le dessus j'ai remis de la crème pâtissière puis de la pâte d'amande rose

pour l'étaler vous saupoudrez de sucre glace votre plan de travail puis étalez avec un rouleau à pâtisserie

 

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rhoooooooooo je vois que je n'ai jamais mis ma recette de mon moelleux donc je la mettrai dans un prochain article

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