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  • : Passionnée de cuisine, jardin(potager et fleur), d'écologie, loisir créatif et la famille, je regroupe toutes mes passions dans ce blog.
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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 15:49

DSCF7539

INGREDIENTS

  • 200g de chocolat noir
  • 200g de beurre
  • 200 ml de sucre
  • 50g de farine
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 150g de poudres d'amandes
  • 5 ml de vanille liquide
  • un peu d'huile pour l'Ultra

 DSCF7533

PREPARATION :

1/Dans le pichet microplus 1.5l, faire fondre le chocolat et le beurre 2 min à 750w, mélangez à l'aide de la spatule silicone.

2/Versez la préparation dans le bol batteur pro 3l. Ajoutez le sucre, les jaunes, mélangez avec une spatule silicone.

3/Ajoutez la farine, le sel, la poudre d'amandes, la vanille et mélangez bien à nouveau.

4/ Montez les blancs en neige ferme dans le speedy chef et ajoutez-les, en 2 fois, délicatement à la préparation du bol batteur 3l, vous devez obtenir une consistance comme celle d'une mousse au chocolat.

5/A l'aide du pinceau silicone, huilez l'ultra pro 3.3l, versez la préparation et faites cuire 20min, th 6/7 ou 190°, sans couvercle.

Laissez reposer 5 min avant de démouler.

Servez froid.

DSCF7535

 

recette tirer du livre tupperware "les plats de toujours au goût du jour" pour ultra pro 3.3l ou 5.7l

 

 DSCF7541

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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 12:53

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Ingrédients pour 10 Tuiles :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 30 ml de sucre
  • 45 ml de farine
  • 1 ml de vanille liquide 

 DSCF6726

Préparation :

Dans le four préchauffé, 8mn environ Th 6/7 ou 190°C

Dans le turbotup versez le blanc d’oeuf, le sucre, la farine, la vanille liquide et mixez. Enlevez la lame et mélangez avec la spatule silicone fine.

Faites 10 tas bien espacés sur la feuille de cuisson silicone et étalez avec le dos d’une cuiller mesure pour former de fines Tuiles.

Faites cuire. Laisser tiédir avant de détacher délicatement de la feuille de cuisson.

Variantes :

  • Tuiles pâtissières aux amandes
  • Tuiles pâtissières aux noisettes
  • Tuiles pâtissières aux pistaches
  • Tuiles pâtissières aux noix de pécan
  • Tuiles pâtissières aux raisins secs de corinthe
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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 21:37

Voici la recette que l'on a réalisé lors de ma réunion tupperware

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Ingrédients : 

- 150g chocolat blanc

- 150 ml crème liquide entière

- 125 g de framboises

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le speedy chef

 

Préparation :

- Dans le pichet microplus, déposez le chocolat blanc, cassé en morceaux réguliers et faites-le fondre 1 mn 30 à 360 watts. laissez reposer 3 mn. 

- Dans le speedy chef, montez la crème liquide bien froide en chantilly. 

- A l'aide de la spatule silicone, incorporez délicatement, en deux fois, la crème chantilly au chocolat blanc fondu. 

- Dans le trubo max, mixez les framboises. 

- A l'aide de la boule décors, répartissez un fond de mousse au chocolat blanc dans 12 verrines, versez un peu de framboises mixées et terminez avec le reste de mousse au chocolat blanc.

DSCF6732

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 23:15

Un cocktail parfait pour l'été, très rafraichissant surtout après une longue journée de ramadan.

J'ai trouvé cette recette dans le magazine hors série cuisine "Gazelle", vous y trouverez 90 recettes pour le ramadan et même en dehors du ramadan. (toujours dans les kiosques juillet-aout) 

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Pour 6 personnes  : 

Ingrédients :

-2 citrons

-1 dizaine de feuilles de menthe

-1 pomme type granny smith

-1/2 litre de limonade nature (sucrée)

 

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Préparation : 

1/Presser les citrons et verser le jus obtenu dans un broc. (pour moi des bouteilles tupperware 750ml et 1l)

Y ajouter les feuilles de menthe rincées au préalable et remuer énergiquement pour dégager un maximum d'arôme de la menthe.

2/Rincer la pomme, la découper en tranches fines en conservant la peau mais pas le coeur. Déposer dans le broc.

3/Ajouter la limonade et remuer délicatement; refermer hermétiquement et laisser au frais au moins 2h avant dégustation.

 

Astuce : on peut remplacer les pommes par une nectarine ou des litchis...

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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 20:16

pour l'entré de la saint valentin j'ai réalisé un tartare de noix de saint-jacques toujours avec le produit empilodeco de tupperware

 

DSCF4518

ingrédients :

-1 bouquet de coriandre fraîche hachée

-1 petit morceau de gingembre frais haché fin (15 ml)

-1/2 bouquet de ciboulette ciselée

-50 ml de jus de citron

-500g de noix de Saint-Jacques sans corail

-50 ml d'huile d'olive fruitée

-fleur de sel et poivre

-1 petite pincée de piment d'espelette

-1/2 concombre en très fines rondelles

-huile pour les EmpilOdéco

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  préparation :

1/ dans un bol batteur pro 1.5l mélangez la coriandre et le gingembre hachés fins, la ciboulette ciselée, le jus de citron, les noix de saint-jacques coupées en petits cubes, l'huile, la fleur de sel, le poivre et le piment d'espelette.

2/émincez le concombre en fines rondelles.

3/huilez les 6 bases et les poussoirs des empilodéco à l'aide du pinceau silicone. Disposez de fines rondelles de concombre et répartissez la préparation. Empilez-les 3 par 3, fermez chaque tour avec le couvercle souple et placez-les dans la porte du réfrigérateur 4 à 5 h.

 

(d'après le livret EmpilOdéco de Tupperware)

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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 16:32
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pour la saint valentin j'ai préparé comme dessert un royal chocolat praliné avec le produit empilodeco de tupperware
    
       

- 150 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
- 200 ml de crème liquide
- 25 ml de sucre glace

- 125 g de Pralinoise
- 60 g de Gavottes

- 15 ml d'huile neutre
- chocolat noir ou petit coeur en sucre pour la déco (ce que l'on veut !!!)

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Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Une fois complètement fondu, mélanger et laisser reposer.
Monter la crème en chantilly gien ferme avec le sucre glace. L'incorporer en 2 fois au chocolat fondu à l'aide d'une spatule.
Huiler les parois des empilOdéco, y répartir la préparation chocolatée et lisser le dessus.

Faire fondre la Pralinoise au micro-ondes et laisser reposer un peu. Dans le TurboMax, hachez rapidement les Gavottes et les incorporer au chocolat. Bien mélanger et répartir sur la préparation chocolatée en lissant bien le dessus.

Empiler le set, fermer chaque set de 3 avec les couvercles et laisser reposer dans la porte du réfrigérateur pendant 3 heures

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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 23:10
trop contente de pouvoir écrire cette article car oui je l'ai eu à ma réunion le kit à sushi
et le résultat est vraiment superbe pressé d'en refaire
nous avons réalisé cette recette lors de ma réunion tupperware !
 
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Ingrédients de base : pour la préparation du riz
  • Riz spécial sushi
  • Vinaigre de riz
  • Sucre
 
Ingrédients de base : pour la préparation des Sushi Maki et Nigiri
  • Feuilles de Nori
  • Huile de sésame
  • Sauce soja
  • Gingembre au vinaigre
  • Wasabi
 
051
 
Cuisson du riz : pour environ 5 rouleaux de "maki" (45 à 50 "maki" coupés) ou 25 "nigiri"
Rincez dans la passoire 250ml de riz spécial sushis, puis mettez-le dans le cuiseur à riz micro-ondes. Ajoutez 350ml d'eau et faites cuire 12 à 13mn à 600 watts.
Laissez reposer 10mn. Ajoutez 30ml de vinaigre de riz, 5ml de sucre et 2ml de sel.
Mélangez le tout, et laissez refroidir à l'air libre. (préparez votre riz 1h à l'avance)
 
Maki et Nigiri Party :
Huilez légèrement le Maki et le Nigiri Party à l'aide du pinceau silicone avant de commencer à mouler les "Sushi". Utilisez de préférence de l'huile de sésame, qui est plus parfumée, mais l'huile de tournesol convient également. (Huilez seulement au début, inutile de huiler entre chaque moulage ...)
Astuce : Prévoyez de l'eau légèrement vinaigrée dans un pichet pour tremper les ustensiles qui seront en contact avec le riz afin d'éviter que le riz ne colle à ces derniers.
 

Comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus, les Maki et les Nigiri sont très facile à réalier. Pour le Maki, il suffit de mettre un peu de riz sur toute la longueur du moule, puis de tracer une petite rigole, mettre les ingrédients, recouvrir de riz et fermer le moule. Puis démoulez le rouleau dans une boite grand froid 600 ml (vous pouvez mettre 4 rouleaux par boite). Avant de couper les rouleaux, les mettre au frigo pour une petite heure minimum.

Astuce : utilisez le couteau à fromage E30 pour couper les rouleaux de Maki.

Quelques idées recettes de Maki : 1 rouleau de Maki = 8 à 10 pièces selon l'épaisseur choisie, à couper avec un couteau bien aiguisé (le couteau à fromage est parfait)

Les Poissons :

  • Maki Saumon cru, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki Saumon cru, avocat, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki Saumon cru, concombre, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki Saumon fumé, fromage frais, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki thon cuit, mayonnaise, menthe ciselée, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki oeuf de Saumon, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki Tarama d'oursin, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki crevettes, avocat, menthe ciselée, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki crevettes, asperge verte, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki surimi, carotte, roulé dans une demi feuille de nori

 

  • Maki fromage frais, enroulé de saumon fumé et roulé dans de l'aneth finement ciselée
  • Maki avocat, carotte, enroulé de saumon fumé

 

  • Maki surimi, avocat, roulé dans des graines de sézame noires
  • Maki saumon frais, avocat, roulé dans de l'aneth finement ciselée
  • Maki crabe, avocat, roulé dans des carottes râpées et hâchées
  • Maki crevette, avocat, roulé dans des graines de sézame blanches
  • Maki thon cuit, avocat, roulé dans des graines de sézame noires et blanches

Légumes - Fromage - Oeuf - Poulet :

  • Maki fromage frais, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki concombre, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki avocat, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki fromage frais, concombre, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki fromage frais, avocat, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki chèvre frais, tomate séchée, roulé dans une demi feuille de nori
  • Maki tomate séchée, basilic, roulé dans une demi feuille de nori

 

  • Maki carotte, avocat, roulé dans des graines de sésame noires
  • Maki avocat, concombre, roulé dans des graines de sésame blanches
  • Maki carotte, omelette, roulé dans des graines de sésame noires et blanches
  • Maki carotte, avocat, omelette, roulé dans des graines de sésame noires
  • Maki asperge verte, concombre, roulé dans de la carotte râpée et hachée
  • Maki poulet, carotte, mayonnaise, roulé dans des graines de sésame blanches

 

 

la prochaine fois je metterai des photos avant que tous le monde en mange lol

et la photo de mon kit pour vous prouvez que je l'ai lol !!!

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 15:55

le croissant party de tupperware vous permet de faire 8 croissant ou 16 mini croissant

idéal pour les apéritifs

mes enfants adorent m'aider à faire ces croissants

rapide, simple et croissant régulier, il est l'outil indispensable de la cuisinière !!!

 

 DSCF3502

RECETTE
Ingrédients
:

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tranches de jambon à couper en triangle pour aller sur la pâte brisée
  • édam en tranche (ou gruyère, ...)
  • 1 oeuf
  • DSCF3509

Préparation :

  1. Poser la pâte sur le croissants-party côté maxi et la découper.
  2. Sur chaque triangles obtenus, déposer un triangle de jambon et une tranche de fromage en triangle.
  3. Rouler le croissant.
  4. Badigeonner d'oeuf battu (pour être plus doré).
  5. Mettre 18-20 mn au four préchauffé à 180°.
   
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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 22:00

je vous mets ma première recette faite au micro vap de tupperware que j'ai gagné lors de ma réunion d'octobre

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RECETTE

Ingrédients :

  • 125 grs de chocolat
  • 100 grs de beurre
  • 100 grs de sucre
  • 3 œufs
  • 25 grs de farine
  • 2 ml de vanille liquide
  • 1 belle poire

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Préparation :

  1. Dans le Pichet Microplus, faites fondre le chocolat avec le beurre, 1 mn 30 à 750 W.
  2. Ajoutez le sucre, les œufs et mélangez bien. Ajoutez la farine, la vanille et mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
  3. Épluchez et coupez la poire en 8 quartiers.
  4. Posez les 8 ramequins dans la passoire inférieure du Micro Vap. Répartissez la pâte et ajoutez la valeur d'un quartier de poire coupé en petits dés dans chaque ramequin.
  5. Posez la passoire sur le réservoir rempli de 400 ml d'eau froide, fermez avec le couvercle et faites cuire 15 mn à 600 W. Retirez le couvercle dès la fin de la cuisson.
  6. Laissez refroidir les gâteaux avant de les démouler délicatement.

Recette issue du livre "Micro Vap : naturellement délicieux..."

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ils sont tous partis dans la demie-heure lol !!!

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 23:08

RECETTE

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 50 grs de noix de coco râpée
  • 150 ml de lait entier
  • 1 boite de lait concentré sucré (environ 400 grs)
  • 50 ml de sirop de caramel

 

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Préparation :

  1. Dans un bol, versez les œufs, la noix de coco et mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez le lait, le lait concentré sucré et mélangez bien à nouveau.
  2. Dans le réservoir du Micro Vap, versez 400 ml d'eau froide. Répartissez le sirop de caramel liquide dans les 8 ramequins, posez-les dans la passoire inférieure et remplissez-les du mélange.
  3. Posez l'ensemble sur le réservoir, fermez avec le couvercle et faites cuire 20 mn à 600 W.
  4. A déguster directement dans les ramequins, mais on peut aussi les démouler !

Recette issue du livre "Micro Vap, naturellement délicieux..."

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