MUFFINGS NATURE

Pour  mon anni ce week end j'ai fait les napolitins (voir dans article précédent), des muffings et mon gâteau de chocolat moelleux.
Je vais vous donner la recette d'une ancienne collègue de travail irlandaise donc c'est une recette testé et approuvé par de nombreux gourmands.

Recette :
Pour 12-14 muffings
Ingrédients : - 275 g de farine
                      - 100 g de sucre
                      - 4 c. à c. de levure chimique
                      - 100 ml d'huile d'olives
                      - 175 ml de lait
                      - 2 oeufs
                      - garnitures aux choix : fruits, copeaux de chocolat, noix, noisettes

Préparation :
1/ Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure
2/ Dans un autre saladier l'huile d'olive, le lait et les oeufs puis y verser petit à petit l'autre saladier tout en mélangeant
3/ ajouter la garniture
4/ Verser la préparation dans des moules pour muffings
5/ enfourner 30 à 35 min à 180°