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27 juillet 2014 7 27 /07 /juillet /2014 01:10
Voilà une pâtisserie incontournable pour la fête du ramadan

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Pour 20 pièces.

Ingrédients :
- 300 g de farine,
- 150 g de poudre d’amandes,
- 120 g de sucre en poudre,
- 100 g de beurre,
- 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger,
- un blanc d’œuf,
-10 cl d’eau, sucre glace,
- une pincée de sel.

DSCF6374
Préparation :
Faites fondre le beurre, et versez le dans un saladier contenant la farine et le sel. Mélangez en ajoutant l’eau, jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme. Réservez au frais pour une vingtaine de minutes.
Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre en poudre, le blanc d’œuf, et l’eau de fleur d’oranger.
Préchauffer le four à 180°.
Abaissez la pâte pour obtenir un disque de 2 mm d’épaisseur. Découpez avec un verre ou un emporte pièce, des disques de 10 cm de diamètre.
Déposez sur chaque disque, une cuillère à café de pâte d’amandes. Roulez et soudez le disque pour former un croissant fermé.
Disposez les croissants sur une plaque anti-adhésive, enfournez pour 20 minutes en baissant le four à 150°.
Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
 
Conseils :
Faites attention de bien souder la pâte en expulsant l’air lorsque vous formez les croissants
 
Servir :
A déguster froid avec du thé à la menthe.
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Published by gaellelecolo - dans PATISSERIE ORIENTALE
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commentaires

Cécile CC 18/09/2012 09:32

Elles sont superbes, j'adore ça

gaellelecolo 19/09/2012 00:48



merci ! tu peux les faire c'est pas dur juste un peu de maîtrise !!!



choupette88 16/09/2012 21:24

je vois qu'il n'en reste plus, c'est dommage car j'en ai jamais mangées !
Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l'as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle Sylvie. Merci à toi et bonne soirée. Bisoussssss

gaellelecolo 16/09/2012 22:52



coucou


voilà c'est fait j'ai voté


pour les cornes de gazelle désoler mais tu peux en acheter dans des boutiques orientales ou au marché celà dépends où tu habites !


bonne soirée à toi aussi



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 02/09/2012 13:04

Elles me plaisent bien tes cornes de gazelle.

gaellelecolo 03/09/2012 21:17



merci mais malheureussement ils n'en restent plus !!!